Wer bisher dachte, ein Sommelier beschäftige sich immer nur mit edlen Weinen, der wird nun eines Besseren belehrt. Moderne Sommeliers sind Genussspezialisten, die sich mit ganz verschiedenen Getränken befassen.

Zum Beispiel mit Kaffee. Der ist aus deutschen Haushalten nicht wegzudenken, doch seine Vielfalt wird noch immer unterschätzt. Auch in Sachen Zubereitung könnte so mancher Kaffeetrinker noch Unterstützung gebrauchen. Gegen das geschmackliche Einerlei in den Tassen und für feinsten Kaffeegenuss macht sich Michael Gliss stark – Deutschlands erster Kaffee-Sommelier. Woher die Bohnen kommen, wie sie geerntet, gelagert, geröstet und verfeinert werden – und wie man das würzig duftende Getränk so zubereitet, dass es allen Sinnen Freude macht:  Das gibt der Experte in speziellen Genießerseminaren an alle Kaffeefans weiter. Ort der Handlung ist das „Gliss Caffee Contor“ in der Kölner Sankt-Apern-Straße. Natürlich sind dort auch eine reichhaltige Auswahl feinster Kaffeesorten unterschiedlichster Anbaugebiete erhältlich, dazu süße Köstlichkeiten, die das kräftige Kaffeearoma ideal ergänzen und abrunden.

„Wahrer Genuss“, so Michael Gliss, „ist eine sehr persönliche Angelegenheit“. Das gilt auch für Kaffee. Welche Sorte man bevorzugt, ob man den Kaffee klein und stark als Espresso oder groß und mild mit viel Milch und Milchschaum genießt, in welchem Ambiente und in welcher Gesellschaft man ihn trinkt, und nicht zuletzt, wie viel Zeit man sich für seine Kaffeepause nimmt: Das sind persönliche Präferenzen, die jedem selbst überlassen bleiben. Doch worüber man kaum streiten kann, ist echte, unverfälschte Qualität. Und für die ist der Name Michael Gliss inzwischen – nicht zuletzt dank seines Online-Shops – weit über die Kölner Grenzen hinaus bekannt.

Mehr über das Unternehmen und sein Angebot unter www.gliss.de.