INITIATIVE GENUSSKULTUR:
Was fordert Sie als Genussmensch heraus?

MICHAEL GLISS:
Jede Begegnung mit Menschen fordert mich im besten Sinne des Wortes, mit Menschen, die offen sind im Kopf, die aufnehmen möchten, am besten wie ein Schwamm. Menschen, die sich von mir mitnehmen lassen in meine „Geschichten“, meine Erlebnisse und mein Werken und Kochen rund um den Kaffee und den Genuss im Ganzen.

INITIATIVE GENUSSKULTUR:
Gibt es einen Genuss, der Ihr Denken verändert hat?

MICHAEL GLISS:
Ja, all’ die kleinen kulinarischen Schweinereien, die ich Dank meiner neugierigen und fernweh-besetzten Familie kennenlernen durfte, und die mich dementsprechend seit frühester Kindheit begleitet haben. Die klare, ehrliche Küche mit tollen Grundprodukten meiner Großmutter und meiner Mutter.

INITIATIVE GENUSSKULTUR:
Wie interpretieren Sie Verantwortung in Bezug auf Genuss?

MICHAEL GLISS:
Bei Kulinarischem sich immer dafür interessieren, wie es produziert wird, woher es kommt, und was drin ist! Einfach Bewusstsein haben für das, was man genießt, und alle Sinne einsetzen! Weniger, aber besser konsumieren!

GENUSSBOTSCHAFTER
Johann Lafer  Charlotte Engelhardt  Hardy Krüger Jr.  Bettina Cramer  Michael Gliss  Anna Weber  Nina Grimm  Carlo Jösch  Philipp Figge  Ralf Zilligen  Gesine Gräf  Dr. Rainer Zimmermann  Jost Paul  Anette Closheim  Martin Glanz  Rosa Ziegler  Bernhard Marsch